《妄想山海》中捕捉永久坐骑的方法及注意事项如下：
1. 寻找目标异兽：首先，玩家需要在游戏世界中寻找到自己想要捕捉的异兽，并将其血量降至较低水平，使其处于“濒临”状态。
2. 准备捕捉工具：确保玩家的角色装备了纳芥御弩等特殊武器，这是捕捉坐骑所必需的。
3. 进行捕捉攻击：当异兽的血量降至濒临状态时，会出现一个可供捕捉的按钮。此时，玩家可以使用纳芥御弩对异兽进行捕捉攻击。
4. 捕捉成功率与结果：捕捉成功的概率大约为40%。成功捕捉后，异兽有可能变成临时坐骑，其持续时间只有五分钟，也有可能变成元胎状态。元胎可以进行孵化或用于其他目的。临时坐骑和元胎均可被玩家的永久宠物吞噬，以提升宠物的能力。如果超过临时期限，临时坐骑或元胎将会消失。
5. 获得永久坐骑的机会：虽然获得永久坐骑的概率存在一定的不确定性，但如果玩家成功捕捉到一只异兽，并且这是该异兽第一次被捕捉，那么该异兽有很大的机会成为玩家的永久坐骑。